Ficha episodio

Everyone Is Wrong About Pie!

Christopher Kimball's Milk Street Television

¡La escuela de tartas de pastel está en sesión! Christopher Kimball muestra su receta infalible para la masa de tarta de pastel y luego usa la corteza para hacer una tarta de calabaza con un relleno de calabaza caramelizado (y un toque de bourbon por si acaso). Respondemos a sus preguntas sobre el horneado ciego e investigamos el rendimiento de los moldes de tarta. Luego, abandonamos los moldes por completo y hacemos una Crostata de Tres Bayas libre.